化学要論　全2冊
Traité élémentaire de chimie

化学史上不朽の名著『化学要覧』。化学が錬金術などの手段だった当時、ラヴォアジェは徹底した定量実験を行い、化学反応の前後で質量は変化しないという“質量保存の法則”を発見。本書で、酸素・水素・窒素など、現在の元素に相当する33の単一物質のリストを初めて示した。近代化学の父・ラヴォアジェにはしかし、悲劇が待っていた。徴税請負人(※)だったことから本書刊行の5年後、フランス革命により断頭台の露と消えたのである。

※　国家から委託契約され、税を徴収して回る役人。